今年是黨的二十大召開之年，是進(jìn)入全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家、向第二個(gè)百年奮斗目標(biāo)進(jìn)軍新征程的重要一年。進(jìn)入2022年，處于市場(chǎng)一線的眾多企業(yè)如何在“穩(wěn)字當(dāng)頭、穩(wěn)中求進(jìn)”的基調(diào)上乘勢(shì)而上、奮勇前進(jìn)？今年兩會(huì)，來自產(chǎn)業(yè)前沿的代表委員紛紛圍繞經(jīng)濟(jì)民生話題踴躍建言。即日起，人民網(wǎng)推出“對(duì)話企業(yè)家建功新時(shí)代”系列。

“當(dāng)前，在新消費(fèi)升級(jí)背景下，我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)已從基本的‘保障供給’向‘營(yíng)養(yǎng)健康’轉(zhuǎn)變，食品工業(yè)已進(jìn)入以‘營(yíng)養(yǎng)與健康’為導(dǎo)向的深度轉(zhuǎn)型期?！苯?，全國(guó)政協(xié)委員、盼盼食品集團(tuán)總裁蔡金釵作客人民網(wǎng)《對(duì)話企業(yè)家》時(shí)表示，推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)健康食品和服務(wù)供給能力，既是民生所需，也是實(shí)現(xiàn)“健康中國(guó)”戰(zhàn)略、建設(shè)現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系的重要支撐。

從“營(yíng)銷上半場(chǎng)”轉(zhuǎn)入“研發(fā)下半場(chǎng)” 提升產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新力和競(jìng)爭(zhēng)力

食品工業(yè)是我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。隨著營(yíng)養(yǎng)健康食品對(duì)健康的積極作用得到廣泛認(rèn)知，人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康食品的消費(fèi)需求不斷提升。

對(duì)此，蔡金釵認(rèn)為，營(yíng)養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)要高質(zhì)量發(fā)展，創(chuàng)新是關(guān)鍵。他建議，第一，在食品工業(yè)較為發(fā)達(dá)的地區(qū)打造一批國(guó)家級(jí)營(yíng)養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心，發(fā)展一批具有國(guó)際領(lǐng)先水平的科學(xué)技術(shù)，形成若干創(chuàng)新型產(chǎn)業(yè)集群，助力食品產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、創(chuàng)新發(fā)展；第二，以創(chuàng)新中心為載體，完善產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)研究體系，加強(qiáng)科學(xué)基礎(chǔ)研究的專項(xiàng)投入，加大產(chǎn)學(xué)研融合力度，推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)從“營(yíng)銷上半場(chǎng)”轉(zhuǎn)入“研發(fā)下半場(chǎng)”，提升營(yíng)養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)的整體創(chuàng)新力和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

完善“健康聲稱”管理體系 推動(dòng)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品與世界接軌

目前，關(guān)于營(yíng)養(yǎng)健康食品暫未有明確定義，如何讓消費(fèi)者知道、了解營(yíng)養(yǎng)健康食品？“從食品標(biāo)簽獲知是主要的途徑?！辈探疴O認(rèn)為，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)和“健康聲稱”是食品標(biāo)簽的一部分，也是提高消費(fèi)者營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)和指導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)消費(fèi)的一個(gè)重要手段，特別是“健康聲稱”已經(jīng)日益受到消費(fèi)者重視。

為方便消費(fèi)者選擇營(yíng)養(yǎng)健康食品，蔡金釵建議相關(guān)部門健全市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)制，在加大市場(chǎng)監(jiān)管和完善產(chǎn)業(yè)政策法規(guī)的前提下，進(jìn)一步深化功能性營(yíng)養(yǎng)健康食品的界定；修訂和完善健康功能評(píng)價(jià)方法和判定標(biāo)準(zhǔn)，明確功能定位和釋義，方便消費(fèi)者選擇?！按送?，也可借鑒國(guó)外做法，從完善管理制度入手，對(duì)產(chǎn)品的'健康聲稱'進(jìn)行分級(jí)管理，對(duì)較低'健康聲稱'的采用備案制，節(jié)省注冊(cè)審批資源，順應(yīng)消費(fèi)市場(chǎng)需求，推動(dòng)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品與世界接軌，引導(dǎo)行業(yè)健康發(fā)展?！辈探疴O說。

加快藥食同源市場(chǎng)化進(jìn)程 打造中國(guó)特色的營(yíng)養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)

蔡金釵表示，我國(guó)是功能性食品原料供應(yīng)大國(guó)，但功能因子和功能食品資源的開發(fā)和利用并不匹配。他舉例，具有民族特色和地域特色的食物和中藥材資源未得到充分挖掘和開發(fā)，傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論尚未與營(yíng)養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)融會(huì)貫通。

“對(duì)此，我建議大力推進(jìn)社區(qū)營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的普及，大幅提升全民健康素養(yǎng)水平；加快推進(jìn)中醫(yī)藥、地域特色食材與營(yíng)養(yǎng)健康食品融合發(fā)展的基礎(chǔ)研究；加快藥食同源市場(chǎng)化進(jìn)程，構(gòu)建具有中國(guó)特色的營(yíng)養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)中國(guó)特色營(yíng)養(yǎng)健康食品走向世界舞臺(tái)。同時(shí)，加快推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)立法工作，推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康大數(shù)據(jù)平臺(tái)建設(shè)，系統(tǒng)、全面記錄國(guó)民健康狀況和營(yíng)養(yǎng)需求，讓營(yíng)養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)可以更加精準(zhǔn)有效地進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)和推廣，實(shí)現(xiàn)科技引領(lǐng)下的精準(zhǔn)智慧營(yíng)養(yǎng)行動(dòng)?！辈探疴O說。