不同的人群營養(yǎng)素到底該怎么補(bǔ)充？在傳統(tǒng)的營養(yǎng)劑補(bǔ)充中，普遍情形是別人補(bǔ)什么自己就補(bǔ)什么，但你的身體到底需要什么，需要補(bǔ)充多少營養(yǎng)素?cái)?shù)量，補(bǔ)充多長時(shí)間？沒有相對(duì)準(zhǔn)確的答案。目前，營養(yǎng)素補(bǔ)充的這一現(xiàn)狀正被保健品行業(yè)眾多從業(yè)者所認(rèn)識(shí)到，并有望帶來改變。

10月15日，第六屆中國特殊食品大會(huì)在無錫召開。個(gè)性化營養(yǎng)或者說精準(zhǔn)營養(yǎng)成為一個(gè)熱頻詞。

“個(gè)性化營養(yǎng)基礎(chǔ)科研和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，體現(xiàn)了‘健康中國’倡導(dǎo)的由‘疾病治療’轉(zhuǎn)向‘疾病預(yù)防’、由‘傳統(tǒng)營養(yǎng)’轉(zhuǎn)向‘精準(zhǔn)營養(yǎng)’的發(fā)展理念?！鼻皣沂称匪幤繁O(jiān)督管理局副局長、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)會(huì)長邊振甲在個(gè)性化營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇中表示，將促進(jìn)和提升國民精準(zhǔn)營養(yǎng)健康水平，帶動(dòng)我國營養(yǎng)保健食品行業(yè)和大健康行業(yè)的發(fā)展。

大健康和個(gè)性化營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，在中國及全球均屬于新興產(chǎn)業(yè)，發(fā)展前景廣闊。預(yù)計(jì)2030年，我國大健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模將超過16萬億元，個(gè)性化營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)2025年全球規(guī)模將達(dá)164億美元。

“安利作為營養(yǎng)保健食品行業(yè)的龍頭企業(yè)，將緊緊抓住健康中國建設(shè)的戰(zhàn)略機(jī)遇，發(fā)揮安利全球的研發(fā)、產(chǎn)品、品牌服務(wù)優(yōu)勢(shì)，為消費(fèi)者提供個(gè)性化、一站式健康生活方式解決方案?！卑怖ㄖ袊┛偛糜喾湃绱吮硎?。

健康中國呈現(xiàn)三大發(fā)展特點(diǎn)

隨著“健康中國”上升到國家戰(zhàn)略層面，我國人口老齡化、中產(chǎn)階級(jí)數(shù)量和人均收入增長、公眾認(rèn)知從“以治病為中心”轉(zhuǎn)向“以健康為中心”等因素影響，居民用于健康服務(wù)業(yè)的消費(fèi)比重持續(xù)增加，大健康產(chǎn)業(yè)在拉動(dòng)內(nèi)需、帶動(dòng)新興行業(yè)發(fā)展、降低醫(yī)療成本、提升居民幸福感和生活質(zhì)量等方面，達(dá)至多贏，帶來巨大的社會(huì)效益。

“在過去的這一兩年，大家應(yīng)該也都有所了解，安利正在進(jìn)行進(jìn)入中國市場以來非常重要的一次戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，希望安利未來發(fā)展可以更加聚焦大健康賽道?！庇喾疟硎?，這是安利出于對(duì)市場趨勢(shì)以及自身的優(yōu)勢(shì)和社會(huì)價(jià)值的綜合考量。

伴隨此次疫情的出現(xiàn)，國內(nèi)消費(fèi)市場對(duì)保健品的認(rèn)知提到了一個(gè)新高度，健康消費(fèi)由以前的隱形需求變成了現(xiàn)在顯性剛需，國內(nèi)健康品市場發(fā)展呈現(xiàn)出怎樣的特點(diǎn)？

對(duì)此，余放表示，目前，國內(nèi)人均GDP過萬美元，根據(jù)歐美、日本等市場經(jīng)驗(yàn)，到這個(gè)發(fā)展階段，消費(fèi)者營養(yǎng)保健食品的消費(fèi)和支出已經(jīng)到了一個(gè)高速發(fā)展期?！暗?030年，國內(nèi)市場營養(yǎng)保健食品的需求會(huì)有4至6倍增長空間，需求也會(huì)極其旺盛。”余放表示，未來健康食品會(huì)呈現(xiàn)出消費(fèi)群體多元化、年輕化、細(xì)分化等特點(diǎn)。

“以前，我們常說保健食品聚焦于中老年群體，但現(xiàn)在，健康養(yǎng)生群體會(huì)越來越年輕，很多年輕人，比如90后、00后都開始講究養(yǎng)生?！痹诮邮苡浾卟稍L時(shí)，余放分享，隨著大家健康認(rèn)知的提升和觀念提升，消費(fèi)者對(duì)具體健康需求日漸提升，越來越細(xì)化。

精準(zhǔn)營養(yǎng)成行業(yè)發(fā)展“熱頻詞”

在此次論壇上，精準(zhǔn)營養(yǎng)被來自醫(yī)學(xué)、保健食品等行業(yè)的專家頻頻提起。

對(duì)此，“個(gè)性化營養(yǎng)或者精準(zhǔn)營養(yǎng)不僅是安利或者紐崔萊產(chǎn)品的方向，更是一個(gè)行業(yè)的方向，而且不僅僅是中國營養(yǎng)行業(yè)的方向，是全球營養(yǎng)行業(yè)的方向。”安利亞洲科技創(chuàng)新中心副總裁陳佳如此表示。

有數(shù)據(jù)顯示，我國成年居民超重及肥胖率超過50%，心血管病患者約3.3億，青少年高血壓患病率已達(dá)8.8%。均衡科學(xué)的營養(yǎng)，積極必要的營養(yǎng)干預(yù)，不僅是人類生命健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是國際公認(rèn)減少肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性病和相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)因素最為有效和節(jié)約的方法之一。

看似簡單的“應(yīng)該吃什么來保持健康”的問題，一刀切不適合所有人。個(gè)性化營養(yǎng)，是指依據(jù)人群不同特征（性別、年齡、民族等）、特殊人群（孕婦、兒童和老人等）的遺傳基因、代謝表型和膳食習(xí)慣，為其提供最優(yōu)化的營養(yǎng)組合，達(dá)到預(yù)防和控制慢性疾病的作用。

隨著遺傳基因?qū)W、大數(shù)據(jù)技術(shù)、多組學(xué)等科學(xué)方法的廣泛應(yīng)用，解析群體及個(gè)體間與營養(yǎng)代謝多樣性、疾病易感性相關(guān)的生理學(xué)基礎(chǔ)，從而實(shí)現(xiàn)個(gè)性化營養(yǎng)，以及定制精準(zhǔn)營養(yǎng)干預(yù)方案，循證科學(xué)依據(jù)已初步具備。

在此背景下，個(gè)性化營養(yǎng)被《自然》雜志列為國際營養(yǎng)科學(xué)發(fā)展前沿，市場預(yù)測全球該產(chǎn)業(yè)規(guī)模預(yù)計(jì)將從2020 年的82億美元增長到2025年的164億美元，預(yù)測期內(nèi)復(fù)合年增長率為15%，中國年均復(fù)合增長率將達(dá)到17.8%。

安利中國植物研發(fā)中心全景

探索植物與人類營養(yǎng)之間的關(guān)系一直以來安利公司研發(fā)的一個(gè)最重要的特點(diǎn)。植物能給人類提供最好的營養(yǎng)補(bǔ)充這也一直是安利立身根本。

陳佳表示，我們一直的研究重點(diǎn)是土壤和植物的關(guān)系，最好的土壤才能培育出最好的植物，有了最好的植物才有最好的原料。在這個(gè)前提下，我們?cè)傺芯窟@些植物原料和健康之間的關(guān)系?！熬珳?zhǔn)營養(yǎng)通俗講，在什么時(shí)候給什么樣人吃什么樣的營養(yǎng)素，對(duì)個(gè)體最好的。”

據(jù)介紹，為迎接精準(zhǔn)營養(yǎng)時(shí)代到來，安利研發(fā)及產(chǎn)品進(jìn)行了一系列的研究、產(chǎn)品和消費(fèi)教育升級(jí)。2017年，安利在中國啟動(dòng)了個(gè)性化營養(yǎng)的基礎(chǔ)研究，開展個(gè)性化營養(yǎng)隨機(jī)對(duì)照臨床試驗(yàn)，通過收集受試者的問卷信息、人體測量學(xué)信息、生物標(biāo)志物信息、基因型信息、腸道微生物信息，為每位受試者定制營養(yǎng)解決方案，進(jìn)行營養(yǎng)干預(yù)。試驗(yàn)結(jié)果為個(gè)性化營養(yǎng)研究奠定了堅(jiān)實(shí)理論基礎(chǔ)。

以此為基礎(chǔ)，安利快速實(shí)現(xiàn)技術(shù)轉(zhuǎn)化，去年在中國成立了亞洲保健食品研發(fā)中心，提速上市更多符合中國和亞洲消費(fèi)者的產(chǎn)品；今年上線的“小安營養(yǎng)師微信小程序”，從個(gè)性化營養(yǎng)方案入手，為青少年、孕產(chǎn)婦、上班族、中老年、慢性病等細(xì)分人群，聚焦公眾最為重視的核心健康問題。

當(dāng)然，只有好的產(chǎn)品，好的營銷，對(duì)保健品行業(yè)而言還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。好的產(chǎn)品只有真正融入到消費(fèi)者生活，真正給消費(fèi)者健康帶來正向影響，才最終發(fā)揮了保健食品的功能。而如何讓消費(fèi)者科學(xué)的認(rèn)知保健食品也是行業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要方面。

健康中國最終有賴國民“健康素養(yǎng)”提升

目前，保健食品市場需求井噴式爆發(fā)，但與之不匹配的是，很多消費(fèi)者并沒有建立起科學(xué)的健康觀，也缺乏科學(xué)營養(yǎng)保健品認(rèn)知和信息的獲取渠道。

“只有消費(fèi)者自己有主動(dòng)健康的觀念和相應(yīng)的知識(shí)儲(chǔ)備，整個(gè)健康行業(yè)才能夠迎來一個(gè)相比較比較蓬勃的發(fā)展。每個(gè)人都應(yīng)該成為自己健康的第一責(zé)任人，怎么成為第一責(zé)任人呢？首先就是消費(fèi)者的健康素養(yǎng)的提升，消費(fèi)者知道自己的健康需求，知道通過什么途徑獲得健康的身體，這其中包括健康的生活方式、飲食習(xí)慣、運(yùn)動(dòng)習(xí)慣等，都需要相應(yīng)的消費(fèi)教育。”余放表示，健康中國綱要里面非常關(guān)鍵的指標(biāo)就是健康素養(yǎng)，目前國內(nèi)消費(fèi)者的健康素養(yǎng)還處于一個(gè)相對(duì)比較低的水平，“到2020年，國民健康素養(yǎng)指標(biāo)在23%，而在發(fā)達(dá)市場，這一指標(biāo)數(shù)值接近70%。在疫情加推下，我國國民健康素養(yǎng)指標(biāo)有所提高，但也沒有達(dá)到30%?！?/p>

對(duì)此，陳佳也表示，消費(fèi)者健康素養(yǎng)教育最終目標(biāo)是要讓消費(fèi)者明白他需要什么樣的產(chǎn)品，而這一目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的前提是消費(fèi)者健康認(rèn)知的提高，基于自身健康情況的準(zhǔn)確判斷。

目前，在消費(fèi)教育方面，安利連續(xù)十年和中國健康教育中心等權(quán)威機(jī)構(gòu)合作，舉辦“營養(yǎng)中國行”活動(dòng)，做營養(yǎng)科普，促健康認(rèn)知，累計(jì)覆蓋人群過億；據(jù)了解，今年還將全國各地的實(shí)體體驗(yàn)店鋪掛牌為“健康促進(jìn)科普基地”，為公眾提供健康公益?zhèn)鞑セ顒?dòng)的場地。