獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

預(yù)防心腦血管病、促進(jìn)消化、防止便秘。獼猴桃含有豐富的維生素C，具有抗氧化功能，能消除皮膚的皺紋，有美容養(yǎng)顏的功效。獼猴桃的皮和果肉相接觸的部分是果膠，它能夠降低血中的膽固醇，預(yù)防心腦血管病。還含有豐富的維生素、膳食纖維，較低的脂肪，有減肥健美的作用。獼猴桃中含有非常豐富的膳食纖維，不僅能夠降低血脂，還可以促進(jìn)消化、防止便秘、清除體內(nèi)的有害代謝物。獼猴桃能有效調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的激素和神經(jīng)傳導(dǎo)效應(yīng)，能夠幫助憂(yōu)郁癥患者穩(wěn)定情緒，鎮(zhèn)靜心情。經(jīng)常食用獼猴桃，也可以保護(hù)血管內(nèi)皮，防止斑塊在血管壁上的沉積，預(yù)防動(dòng)脈硬化的發(fā)生，也能夠改善心肌功能。

獼猴桃怎么催熟

1、水果催熟。取一個(gè)保鮮袋把獼猴桃和已經(jīng)熟了的香蕉放在一起，把保鮮袋的的封口處簡(jiǎn)單的合上，不要完全密封，完全密封會(huì)把水果捂壞，然后在室溫下放上一段時(shí)間，等獼猴桃捏起來(lái)有點(diǎn)軟的時(shí)候就可以食用了。可以選用的水果不僅僅是香蕉，還可以選擇蘋(píng)果或者芒果那些成熟了之后會(huì)散發(fā)出乙烯氣體的水果。如果想早點(diǎn)吃到獼猴桃的話(huà)，則可以把香蕉吃掉，把剝開(kāi)的香蕉皮和獼猴桃放一起，這樣催熟的效果會(huì)更好。

2、高溫催熟。用一個(gè)保鮮袋把獼猴桃裝起來(lái)，保鮮袋的封口處簡(jiǎn)單合上，不能完全密封，然后把保鮮袋放在一個(gè)溫度較高的地方進(jìn)行催熟，不同品種的獼猴桃對(duì)于溫度的需求也不同，溫度越低，保存的越久，溫度高則比較容易熟，但一般最好不要超過(guò)30攝氏度。

3、乙烯催熟。把獼猴桃放在噴灑了乙烯的環(huán)境中，或者用乙烯液體浸泡獼猴桃2分鐘，然后放置一段時(shí)間獼猴桃就會(huì)熟了。