蘆筍燴雞肉做法非常簡單，而且清熱，結(jié)果能提高抵抗力的同時還能滿足飽腹感，這道美食屬于低卡路里，零脂肪的美食，非常下飯，吃多少都不會長胖，放心吃，想要減肥的小伙伴可以嘗試一下做這道美食，不僅美味鮮香，而且營養(yǎng)健康。

【烹飪食材】：濃湯寶一個蘆筍，七根雞胸肉，250克，胡蘿卜一根，黑木耳30克，黃菜椒一根，鹽三克，白胡椒粉四克，雞蛋清4克，淀粉6克，料酒7克，植物油25克，蔥一根，蒜3瓣，姜4片。

1、首先，將用到的食材準備好吉兇，肉體先解凍，放在盆中備用，結(jié)凍好之后清洗幾遍，將干木耳放在一個容器中，倒入適量的熱水，浸泡15分鐘左右，將黑木耳泡發(fā)。

2、雞胸肉清洗干凈，切成大小均勻的小片兒，切好之后放在盆中備用。

3、在雞胸肉中加入一勺食用鹽，食用鹽放入雞胸肉中后手戴一次性手套，將食用鹽抓拌均勻。

4、加入少許白胡椒粉，還可以再放一些黑胡椒粉，味道更加美味。

5、再加入適量的食用油，我用的是植物油，建議大家最好使用植物油和菜籽油，因為這種油放入雞胸肉中，味道比較清香。

8、放入三勺料酒，料酒可以起到去腥的作用，料酒放入鍋中后，帶上一次性手套抓拌均勻抓拌好的雞胸肉塊。變得很黏稠，蓋上保鮮膜腌制15分鐘左右。

9、將提前準備好的胡蘿卜清洗干凈，去掉胡蘿卜皮，切成大小均勻的薄片，將家中的花瓣模具取出，按出花瓣兒模樣。

10、所有胡蘿卜花瓣按壓結(jié)束后放在案板上，如圖所示。

11、將提前準備好的彩椒清洗干凈，放在案板上，切成大小均勻的小塊兒，不要太大，大概在二到三厘米左右即可。

12、蘆筍清洗干凈，去掉根部比較老的部分切成。長短在三到五厘米左右即可。

13、黑木耳泡發(fā)之后，去掉根部黑色的部位，撕成大小均勻的小塊。

15、提前準備好一個老母雞口味兒的濃湯寶，如果沒有濃湯寶，可以準備雞湯。

16、準備家中的石鍋石鍋中放入適量的清水，將濃湯寶放入清水中開火，將濃湯寶煮開。

18、蘆筍煮大概三到五分鐘左右將蘆筍煮熟，這時的蘆筍會近似一些濃湯寶的味道，將蘆筍撈出放在一旁備用。

20、在下入，提前切好的胡蘿卜花胡蘿卜下入鍋中煮兩分鐘左右撈出放在容器中。

23、準備家中的煎鍋，將鍋中放入適量的食用油油熱，下入剛剛腌好的雞胸肉，將雞胸肉煎熟發(fā)白即可。

25、炒香后，下入剛剛炒熟的雞胸肉，再加入剛剛焯熟的彩椒翻炒均勻炒，大概30秒左右。

26、將剩下的所有食材全部倒入鍋中，翻炒均勻超大概20秒左右。

27、準備一顆容器，放入一勺淀粉，加入適量的清水，用筷子攪拌均勻，將淀粉放入鍋中，蓋上鍋蓋燜兩分鐘左右將湯汁收干即可。