使用餐具消毒設(shè)備的注意事項
自動洗碗機不僅能清洗餐具,還能消毒。洗碗機不僅能去污,還能消毒餐具。反復(fù)高溫清洗和高溫干燥可以去除消毒前餐具表面留下的污漬,對人體健康有很大幫助。
什么是全自動洗碗機?從字面上說,這并不難理解,但事實上,這是一個智能洗碗機。隨著國內(nèi)餐飲業(yè)的發(fā)展,消費者擁有良好的經(jīng)濟條件,外出就餐的頻率越來越高。洗碗機逐漸進入餐飲業(yè),包括中央廚房、酒店和食堂,主要是為了節(jié)省工人數(shù)量和提高工作效率,這對餐飲企業(yè)節(jié)約成本非常有利。
使用自動洗碗機的注意事項:
1.檢查軌道是否完好。
2.檢查粗洗和精洗的水溫。
3.檢查噴霧是否正常。
4.檢查水壓和水量是否正常。
5.檢查洗碗機是否工作異常。
6.檢查每根管道是否泄漏。
7.檢查洗碗機頂部電源盒的通風(fēng)情況。
自動洗碗機的功能:自動洗碗機有兩種類型:超聲波清洗和高壓熱水噴淋清洗。80°C下的高溫清洗和消毒無法通過手動清洗實現(xiàn)。120°C高溫干燥可減少污染。清潔后的餐具可立即使用,無需放入消毒柜。
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